Po Velykų likę margučiai: kaip juos panaudoti, kad netektų išmesti?

  • Teksto dydis:

Velykoms vien tik „Maximoje“ nuperkama beveik 1,5 mln. dėžučių vištų kiaušinių. Ir nors šeši iš dešimties apklaustų „Maximos“ pirkėjų teigia per šventes suvalgantys bent po 3 – 4 kiaušinius, nesuvalgytų margučių vis tiek lieka. Tinklaraščio Nidosreceptai.lt autorė Nida Degutienė pataria ką daryti su margintais, tačiau nesuvalgytais kiaušiniais.

Pasak Nidosrecetai.lt autorės, jeigu kiaušiniai buvo virti Velykoms ir laikomi šaldytuve, jie yra saugūs valgyti ir po švenčių.

„Kiaušiniai yra tie produktai, iš kurių galima pagaminti begalę patiekalų. Todėl kviečiu tausoti maistą ir neišmesti nesuvalgytų margučių. Iš jų galima pasigaminti ir šaltų užkandžių, ir priedų sriuboms ar karštiems patiekalams“, - sako N. Degutienė.

Pasak jos, svarbu, kad planuodami sunaudoti visus margučius, namiškiai pasirūpintų kiaušinius po švenčių sudėti į šaldytuvą ir sunaudoti juos artimiausiomis dienomis. O sveikiausi margučiai bus tie, kuriuos dažėte natūraliais dažais, mat tokiu atveju galite būti tikri, kad cheminiai dažai per lukštą nesusigėrė į patį kiaušinį net ir palaikius jį po švenčių.

Dalinamės N. Degutienės receptų idėjomis, kurie padės sumaniai panaudoti šventės maisto likučius.

Lukštuose farširuoti kepti kiaušiniai su džiūvėsiais

Jums reikės: 6 kietai virtų margučių, dažytų natūraliais dažais; 2-3 šaukštų smulkintų svogūnų laiškų; 2 šaukštų kambario temperatūros sviesto; druskos, juodųjų pipirų; 3-4 šaukštų džiūvėsių; 2 šaukštų sviesto kepimui.

Nenuluptus kiaušinius atsargiai (geriausia dantytu peiliu) išilgai perpjaukite pusiau. Pjaukite labai lėtai ir nespaudžiant, kad nesutrupėtų lukštas. Atsargiai šaukšteliu išskobkite kiaušinio trynį ir baltymą, sudėkite į nedidelį dubenėlį. Šakute sutrinkite kiaušinių trynius ir baltymus, kol jie virs smulkiais trupinėliais. Suberkite susmulkintus laiškinius svogūnus, minkštą sviestą, ir viską gerai išmaišykite. Masę pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

Šiuo įdaru užpildykite visas išskobtas kiaušinių lukštų puseles, kaskart švelniai paspausdami, kad užsipildytų visos ertmės. Išlyginkite kiekvienos puselės įdaro viršų. Lėkštelėje išberkite džiūvėsius ir į juos įspauskite kiekvieno farširuoto kiaušinio įdarą, kad džiūvėsiai gerai priliptų.

Keptuvėje įkaitinkite sviestą. Dėkite kiaušinių puseles įdaru į apačią ir kepkite, kol džiūvėsiai apskrus, paruduos ir sušils kiaušinio įdaras.

Patiekite iškart.

Lukštuose farširuoti kepti kiaušiniai su migdolais

Reikės: 6 kietai virtų margučių, dažytų natūraliais dažais; 2 skiltelių susmulkinto česnako; 2-3 šaukštų smulkintų petražolių; 2 šaukštų riebios grietinės; 50 gr. tarkuoto kieto fermentinio sūrio; druskos, juodųjų pipirų; 3-4 šaukštų plokštelėmis pjaustytų migdolų; 2 šaukštų sviesto.

Kiaušinius atsargiai (geriausia dantytu peiliu) išilgai perpjaukite pusiau. Pjaukite labai lėtai ir nespaudžiant, kad nesutrupėtų lukštas. Atsargiai šaukšteliu išskobkite kiaušinio trynį ir baltymą, sudėkite į nedidelį dubenėlį. Šakute sutrinkite kiaušinių trynius ir baltymus, kol jie virs smulkiais trupinėliais. Suberkite susmulkintus česnakus, petražoles, grietinę, tarkuotą fermentinį sūrį, ir viską gerai išmaišykite. Masę pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

Šiuo įdaru užpildykite visas išskobtas kiaušinių lukštų puseles, kaskart švelniai paspausdami, kad užsipildytų visos ertmės, ir išlygindami puselės viršų. Nedidelėje lėkštėje išberkite migdolų plokšteles ir į juos įspauskite kiekvieno farširuoto kiaušinio įdarą, kad kuo daugiau migdolų priliptų.

Keptuvėje įkaitinkite sviestą. Dėkite kiaušinių puseles įdaru į apačią ir kepkite, kol migdolai apskrus, ir visas kiaušinio įdaras sušils.

Patiekite iškart.

Krienų sriuba su kiaušiniais

Patiekalui reikės: 1 šaukšto sviesto; 1 vidutinio dydžio smulkiai supjaustyto svogūno; 4 nuluptų ir supjaustytų kubeliais bulvių; 2 skiltelių susmulkinto česnako; 1 šaukšto mairūno; 4 rūkytų dešrelių (supjaustytų griežinėliais); 1,25 litro karšto sultinio arba vandens; 2 šaukštelių krienų (arba pagal skonį); 100 ml riebios grietinės; druskos, pipirų.

Patiekimui jums reikės 3-4 kietai virtų margučių, dažytų natūraliais dažais, ir 2-3 šaukštų smulkintų svogūno laiškų.

Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir suberkite svogūnus. Kepinkite maišydami, kol svogūnai suminkštės ir taps skaidrūs. Suberkite bulves ir toliau kepinkite, kol jos truputį suminkštės. Tada suberkite česnakus, mairūną ir dešreles, ir dar apie minutę pakepinkite maišydami. Supilkite karštą sultinį (arba vandenį), užvirkite ir uždengę virkite ant mažos ugnies apie 20 minučių, kol bulvės visai suminkštės. Pabaigoje įmaišykite krienus ir išjunkite.

Grietinę sumaišykite su keliais šaukštais karštos sriubos, ir tada supilkite į puodą, viską gerai išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais.

Sriubą išpilstykite į dubenėlius, į kiekvieną įdėkite stambiai supjaustytų kietai virtų kiaušinių ir pabarstykite svogūno laiškais. Atskirai patiekite krienų, jeigu kas nors norėtų sriubą pagardinti.

Skanaus!


Šiame straipsnyje: margučiaireceptaikiaušiniai

NAUJAUSI KOMENTARAI

xiulau

xiulau portretas
neisradineti dviracio.Virtu pvz 3 dienu kiausiniai jau ant ribos valgomu- nevalgomu ir rizikuot savo, ypac vaiku sveikata, nepatariu. Nebent esat iprate prie seno, pagedusio maisto
VISI KOMENTARAI 1
  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Savaitgalio pietums – sriuba iš paprastų produktų
    Savaitgalio pietums – sriuba iš paprastų produktų

    Ar prisimenate, kada paskutinį kartą ruošėte patiekalą iš paprastų, kone kiekvienuose namuose randamų ingredientų, tačiau galutinis rezultatas prilygo profesionalaus virtuvės šefo ruoštam valgiui? Būtent tokią sriubą si...

  • Pavasariui – gaivinanti rabarbarų rūgštelė <span style=color:red;>(receptai)</span>
    Pavasariui – gaivinanti rabarbarų rūgštelė (receptai)

    Nuo seno dėl vaistinių ir maistinių savybių vertinami rabarbarai pavasarį gali būti puikus vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis. Jie jau stiebiasi soduose ir daržuose, tad galima dairytis receptų ir paskanauti šių ankstyvųjų d...

    1
  • Tradicinių Cezario salotų receptas
    Tradicinių Cezario salotų receptas

    Cezario salotos pažįstamos daugeliui, tačiau, ar žinote, kokia yra šių salotų istorija bei tradicinis paruošimo būdas? ...

    1
  • Priklausomiems nuo skanaus maisto – šefės I. Juciūtės receptai
    Priklausomiems nuo skanaus maisto – šefės I. Juciūtės receptai

    Šeštadienio rytais su TV3 laidos "Virtuvės istorijos" žiūrovais sveikinasi tinklaraštininkė ir profesionali šefė Ilona Juciūtė, kuri ne tik dalijasi patiekalų receptais, patarimais, bet ir sugeba prakalbinti bet ku...

  • Lietuvos istorinė virtuvė – ne vien kiauliena su bulvėmis
    Lietuvos istorinė virtuvė – ne vien kiauliena su bulvėmis

    Klaidinga manyti, kad lietuvišką istorinę virtuvę sudaro kiauliena su bulvėmis, cepelinų kilmė – ne lietuviška, o vokiška. Taip LRT RADIJUI sako istorinės virtuvės puoselėtojas Tomas Rimydis. Anot jo, prasčiau gyvenę lietu...

    1
  • Pyragas, kuriuo mėgautis galima be sąžinės graužaties <span style=color:red;>(receptas)</span>
    Pyragas, kuriuo mėgautis galima be sąžinės graužaties (receptas)

    Sočių švenčių pasekmė – ne tik veržiantys drabužiai, bet ir smegenis spaudžiantis klausimas: ką valgyti, kad svoris ne augtų, bet kristų? Kas padėtų tapti lieknesniems, tačiau nesumažintų jėgų, padėtų išlikti žvaliems i...

  • Naujas N. Pareigytės priešas – saldumynai
    Naujas N. Pareigytės priešas – saldumynai

    Prieš kelerius metus visiškai svaigalų atsisakiusi atlikėja, renginių ir laidų vedėja Nijolė Pareigytė-Rukaitienė teigia, kad pasirinktas gyvenimo būdas tapo neatsiejamas ir nuo kitų sveikos gyvensenos, pirmiausia – mitybos, princ...

    18
  • Patarimai, kad Velykų stalas būtų ne tik sotus, bet ir gražus bei sveikas
    Patarimai, kad Velykų stalas būtų ne tik sotus, bet ir gražus bei sveikas

    Seniau žmonės per Velykas būtinai valgydavo kiaulieną – kad pasilepintų po gavėnios ir įgautų jėgų artėjantiems pavasario darbams, LRT RADIJUI sako etnologė Nijolė Marcinkevičienė. Tačiau virtuvės šefas Alfas Ivanauskas mano, kad ...

  • Per Velykas namai turi kvepėti pyragais
    Per Velykas namai turi kvepėti pyragais

    Velykos tiesiog neįsivaizduojamos be margučių, stipriausio kiaušinio paieškų ir ridenimo varžybų. Vis dėlto nuo senų laikų šiai šventei būdavo ruošiamasi ir kepant  Velykų pyragus. Siūlome atsigręžti į lie...

    2
  • Velykoms – keturios tradicinio majonezo alternatyvos <span style=color:red;>(receptai)</span>
    Velykoms – keturios tradicinio majonezo alternatyvos (receptai)

    Dauguma šventinio stalo neįsivaizduoja be majonezo. Jau tapo įprasta juo skaninti tradicines daržovių mišraines, salotas, valgyti su užkandžiais ir Velykų margučiais. Tačiau pastaruoju metu vis daugiau žmonių rūpinasi savo kūnu bei g...

Daugiau straipsnių