- Asta Aleksėjūnaitė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Pagardas: šiuo metu pievose galima pasirinkti įvairiems patiekalams tinkamo augalo – česnakūnės.
Kuršių nerijos nacionalinio parko direkcijos darbuotojai lankytojams užminė mįslę – kas česnaku kvepėjo, nors su juo jokių reikalų neturėjo? Taip vaizdingai pristatomas nerijos pievose ir pamiškėse augantis augalas česnakūnė.
Ir iš tiesų česnakūnės lapai pasižymi švelniu česnako kvapu ir prieskoniu. Šis maistinis ir vaistinis augalas veša šviesiuose lapuotynuose, bet paprasčiausia jį surasti prie pavėsyje besidriekiančių miško keliukų.
Mėgstantieji savo racioną papildyti laukiniais augalais vertina česnakūnę. Visos augalo dalys yra valgomos. Jo lapuose gausu vitamino C, karotino. Sėklos – aliejingos, o šaknyse yra baltymų. Lapai ir žydinčios viršūnės tiks ruošiant salotas ar užtepėles.
Šaknis ir sėklas galima panaudoti kaip prieskonį karštiems patiekalams gardinti arba pagaminti aštroką padažą, kurį galima vartoti vietoj krienų ar garstyčių.
Česnakūnės šaknys kasamos anksti pavasarį arba vėlų rudenį. Lapai skinami augalams žydint. Tuo laiku jie sultingiausi, vėliau, kai ima vasarėti, įgauna aštresnį skonį.
Dabar pats laikas išdrįsti paragauti patiekalų su česnakūne. Paprasčiausias būdas – įmaišyti į ruošiamas salotas, o trumpai apvirus, apie 5 minutes – tai bus puikus garnyras. Šio augalo tekstūra ir skonis primena špinatus ir brokolius. Taip pat česnakūnių galima dėti į troškinius, sriubas, grūdų bei bulvių košes.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
Galerijos
-
LKL: Vilniaus „Rytas“ – ...
-
Kauno gėlynai...
-
Medininkų pasienio punkte kil...
-
Laisvės alėjos muštynių by...
-
Sveikatos priežiūros darbuo...
-
100 dienų iki Paryžiaus vasa...
-
Baisogala ir jos apylinkės, k...
-
Vilniaus televizijos bokšte p...
-
Atsisveikinimas su primadona D...
-
Prezidento rinkimų debatai...
-
Atšilus orams viešose vietose lesinti paukščius draudžiama6Atšilus orams, viešose vietose lesinti paukščius draudžiama, tai buvo galima daryti tik žiemą, dabar paukščiai turi patys ieškotis natūralaus maisto. ...
-
Kaip apsaugoti tiek save, tiek savo turtą nuo klimato reiškinių?6Jau kelias paras Lietuvoje siaučia smarkios vėtros. Gelbėtojai jas spėjo praminti vienomis aršiausių šiemet. Plačiau apie vėtras ir jų padarinius LNK žurnalistas kalbėjosi su Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo departamento ci...
-
Prašo vėl leisti žvejybą Kauno centre: ką, iš pensijos pragyvensi?19Gali būti, kad pačiame Kauno centre vėl bus galima žvejoti. Santakoje žvejyba uždrausta prieš beveik dešimtmetį, tačiau dabar žvejai prašo tokį draudimą naikinti. ...
-
Ar lapai gali pakeisti maisto produktus?4Botanikos sodo mokslininkė Viktorija Januškevičė Lietuvos ir Portugalijos laboratorijose lapus tyrinėja jau aštuonerius metus. Sako atradusi, jog naudingos ne tik uogos, bet ir lapai – pavyzdžiui, šaltalankių, kanapių, &scaron...
-
Po širdį veriančios nelaimės – apie žemai skraidančius gandrus įspėjantys ženklai3Viename Vokietijos miestelyje gandrų tiek daug, kad bendruomenei prireikė naujų ženklų, kurie įspėtų vairuotojus apie žemai skraidančius paukščius. ...
-
Neeilinė misija: policininkai gelbėjo mieste pasiklydusias žąsis3Vokiečių policijai Duisburgo centre teko rūpintis spalvingų Egiptinių žąsų šeimyna. Išradingumo nestokojantys pareigūnai puikiai susitvarkė su užduotimi, nors žąsis teko lydėti iki artimiausio tvenkinio daugiau kaip pusę kilometro....
-
Seniausia pasaulyje gorila švenčia 67-ąjį gimtadienį3Berlyno zoologijos sode gyvenanti, kaip manoma, seniausia pasaulio gorila šeštadienį minės savo 67-ąjį gimtadienį. ...
-
Sostinėje įpusėjo miesto želdinimas: medžiai sodinami intensyvaus eismo gatvės9Nuo pavasario pradžios Vilniaus miesto gatvėse vyksta intensyvūs medžių sodinimo darbai. Iki birželio pabaigos bus pasodinta 2110 medžių, 41,7 tūkst. krūmų. Tankiai apželdinamos juostos tarp važiuojamosios dalies ir pėsčiųjų bei dviračių tak...
-
Kilmingos katės garbanotais antakiais ir ūsais5Šį savaitgalį tarptautinėje kačių parodoje, kurią balandžio 13–14 dienomis Kaune, prekybos miestelyje „Urmas“, rengia Lietuvos felinologų draugija“ Bubastė“, bus galima pamatyti beveik du šimtus įvairiausi...
-
Ornitologai kviečia stebėti retų paukščių gyvenimą: tiesioginės transliacijos iš lizdųDidžiausias Lietuvos padangių plėšrūnas jūrinis erelis, senų miškų gyventojas juodasis gandras, slapukė laplandinė pelėda, retasis gyvatėdis ir ežerų mėgėjas žuvininkas. Visus šiuos retus paukščius nuo šiol g...
