- Rasa Pekarskienė, LRT radijo laida „Sveikata“, LRT.lt
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Ar yra tekę regėti, kad šeimininkės patiekalo lėkštę puoštų gėlės – nasturtos ar medetkos – žiedu? Vegetarų draugijos pirmininkė Ksavera Vaištarienė sako, kad tai ne tik gražu, bet ir naudinga – lėkštės puošmeną tikrai galima suvalgyti. Ir minėtos gėlės – toli gražu ne vienintelės, kurias galima skanauti.
„Nasturtą šią vasarą jau esu valgiusi Dzūkijoje pas marčią. Nasturtų lapai labai tinka salotoms, jie labai sultingi, labai gerai kramtomi“, – teigia Vegetarų draugijos pirmininkė. Anot jos, šių lapų galima įpjaustyti prie kitų salotų.
Platūs gelsvi, rožiniai, raudoni, tamsiai raudoni žiedai begonijų žiedai, specialistės teigimu, taip pat yra valgomi. Jie rūgštūs, nes turi vitamino C ir taip pat labai tinka salotoms. Nustebsite sužinoję, kad valgomi ir pelargonijų žiedai.
„Kiaulpienių žiedai kartoki, bet, kaip sako žinomas farmacininkas Juozas Vasiliauskas, kai kiaulpienės žydi – penki žiedai per dieną“, – pasakoja K. Vaištarienė.
– Sakoma, galima valgyti ir medetkų žiedus.
– Taip, galima. Medetkos labai mėsingos. Viso žiedo kišti nereikėtų, bet, perpjovus į kokias keturias dalis, puikiai galima ir valgyti, ir valgius papuošti.
– Ar rožės žiedlapius galima valgyti?
– Taip, rožes galima valgyti. Tinka ir žydinti kalendra, ir pipirinė (jos žiedai tokie balsvi). Kaip piktžolė auga žvaginė, kurią galima valgyti. Gerai kad ir pražydusi balanda.
Tačiau jokiu būdu nelinkėčiau suvalgyti bulvės ar pomidoro žiedo, nes juose yra nuodingos medžiagos solanino.
– Sakote, kad tie žiedeliai yra valgomi ir kad visai sveika juos valgyti.
– Svarbiausia veikliosios medžiagos. Be to, mūsų vidaus organus atitinkamai dirgina dar ir spalva. Raudona dirgina skrandį. Geltona, oranžinė – kepenis, kasą, ir jos geriau pradeda dirbti. Mėlyna spalva labai gerai inkstams – gali suvalgyti rugiagėlės žiedą, nusiskintą rugiuose. Baltų spalvų žiedai labai tinka kaulams. Žalia, ypač lapai, veikia plaučius, nes visi lapai kvėpuoja, jie yra augalų plaučiai. Taip mus veikia medžio stichija.
– Kaip paaiškinti spalvų poveikį?
– Per akis. Akys irgi maitinasi ir duoda gana gerų medžiagų. Jos ten tiesiog sintetinamos. Čia kaip fotosintezė, dalyvaujant šviesai, spalvai.
– Papuošėme savo patiekalus nasturtų, medetkų, begonijų žiedais. Kokios naudos, juos suvalgę, gausime?
– Papildysime savo organizmą įvairiais vitaminais, mineralinėmis medžiagomis, mikroelementais, kurių labai labai trūksta mūsų šiurkščiame maiste. Ta gėlė – toks švelnumas... Mendelejevo sistemoje šimtas mikroelementų. O mes gausime bent jau pagrindinių: rausvame žiede yra vario, yra cinko, chromo. Žemėje labai daug silicio (27 proc.) ir visi augalai stengiasi jo pasiimti. Taip pat gautume seleno.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Atšilus orams viešose vietose lesinti paukščius draudžiama2
Atšilus orams, viešose vietose lesinti paukščius draudžiama, tai buvo galima daryti tik žiemą, dabar paukščiai turi patys ieškotis natūralaus maisto. ...
-
Kaip apsaugoti tiek save, tiek savo turtą nuo klimato reiškinių?6
Jau kelias paras Lietuvoje siaučia smarkios vėtros. Gelbėtojai jas spėjo praminti vienomis aršiausių šiemet. Plačiau apie vėtras ir jų padarinius LNK žurnalistas kalbėjosi su Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo departamento ci...
-
Prašo vėl leisti žvejybą Kauno centre: ką, iš pensijos pragyvensi?18
Gali būti, kad pačiame Kauno centre vėl bus galima žvejoti. Santakoje žvejyba uždrausta prieš beveik dešimtmetį, tačiau dabar žvejai prašo tokį draudimą naikinti. ...
-
Ar lapai gali pakeisti maisto produktus?4
Botanikos sodo mokslininkė Viktorija Januškevičė Lietuvos ir Portugalijos laboratorijose lapus tyrinėja jau aštuonerius metus. Sako atradusi, jog naudingos ne tik uogos, bet ir lapai – pavyzdžiui, šaltalankių, kanapių, &scaron...
-
Po širdį veriančios nelaimės – apie žemai skraidančius gandrus įspėjantys ženklai3
Viename Vokietijos miestelyje gandrų tiek daug, kad bendruomenei prireikė naujų ženklų, kurie įspėtų vairuotojus apie žemai skraidančius paukščius. ...
-
Neeilinė misija: policininkai gelbėjo mieste pasiklydusias žąsis3
Vokiečių policijai Duisburgo centre teko rūpintis spalvingų Egiptinių žąsų šeimyna. Išradingumo nestokojantys pareigūnai puikiai susitvarkė su užduotimi, nors žąsis teko lydėti iki artimiausio tvenkinio daugiau kaip pusę kilometro....
-
Seniausia pasaulyje gorila švenčia 67-ąjį gimtadienį3
Berlyno zoologijos sode gyvenanti, kaip manoma, seniausia pasaulio gorila šeštadienį minės savo 67-ąjį gimtadienį. ...
-
Sostinėje įpusėjo miesto želdinimas: medžiai sodinami intensyvaus eismo gatvės9
Nuo pavasario pradžios Vilniaus miesto gatvėse vyksta intensyvūs medžių sodinimo darbai. Iki birželio pabaigos bus pasodinta 2110 medžių, 41,7 tūkst. krūmų. Tankiai apželdinamos juostos tarp važiuojamosios dalies ir pėsčiųjų bei dviračių tak...
-
Kilmingos katės garbanotais antakiais ir ūsais5
Šį savaitgalį tarptautinėje kačių parodoje, kurią balandžio 13–14 dienomis Kaune, prekybos miestelyje „Urmas“, rengia Lietuvos felinologų draugija“ Bubastė“, bus galima pamatyti beveik du šimtus įvairiausi...
-
Ornitologai kviečia stebėti retų paukščių gyvenimą: tiesioginės transliacijos iš lizdų
Didžiausias Lietuvos padangių plėšrūnas jūrinis erelis, senų miškų gyventojas juodasis gandras, slapukė laplandinė pelėda, retasis gyvatėdis ir ežerų mėgėjas žuvininkas. Visus šiuos retus paukščius nuo šiol g...