- DMN inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Žmogus sugeba atskirti ne tik sūrų, saldų, kartų ir rūgštų skonius. Daugeliui lietuvių vis dar naujiena XX amžiaus pradžioje atrastas ir umami skonis.
Šį skonį juntame tada, kai valgome kinų ar japonų virtuvės valgius, kuriuose yra glutamo rūgšties ar jos druskų. Pastarųjų junginių turi sojų padažai, kai kurios sūrio, mėsos ar grybų rūšys.
Tačiau Australijos mokslininkai teigia, jog atrado ir šeštąjį skonį - riebų. Šis atradimas ateityje gali padėti kovoti su antsvoriu. Teigia žurnalas „British Journal of Nutrition“.
Mokslininkas Russelas Keast kartu su kolegomis nusprendė, jog riebaus skonio pajautimas individuali savybė: vieni jį identifikuoja greitai, kitiems šio skonio receptoriai nėra labai jautrūs. Pirmieji valgo mažiau riebių produktų, rečiau kenčia nuo viršsvorio, jų kūno masės indeksas taip pat mažesnis.
Mokslininkai atrado metodą, kurio pagalba tiriamas žmogaus gebėjimas jausti visos riebiųjų rūgščių grupės skonius, kurie būdingi maisto produktams. Taip pat jie nustatė, kad riebaus skonio atveju egzistuoja jautrumo slenkstis ir kiekvieno žmogaus jautrumas jam skiriasi.
Tyrėjai komentavo, kad šiais laikais žmonija suvartoja didelį riebalų kiekį, kurie lengvai pasiekiami ir „vilioja“ maisto produktų pavidalu. Tai galėjo nulemti, jog dalis žmonių tapo mažiau jautrūs riebiam skoniui ir dėl šios priežasties yra linkę persivalgyti. Mokslininkai tikisi, jog pavyks išsiaiškinti jautrumo riebiam skoniui skirtumą tarp žmonių ir ateityje sėkmingai kovoti su viršsvorio problema.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Pavasario mados tendencija: provokacija drąsai ir išskirtinumui3
Individualumas, metalo spindesys, permatomi audiniai ir masyvūs siluetai – madingiausi įvaizdžiai šį pavasarį ir vasarą provokuos drąsai, ryškumui ir autentikai. Kaip pasirinkti aksesuarus, kokios spalvos ir audiniai karaliaus &scaro...
-
Pavasario mada – atraskite tris moteriškos pavasario mados tendencijas gaiviam garderobui1
Ar norite atnaujinti savo drabužių, avalynės arba aksesuarų kolekciją ir tinkamai pasiruošti pavasario sezonui? Tada čia sužinosite visą svarbiausią informaciją apie mados tendencijas. ...
-
Mada – menas ar komercija?12
Keldama tokį klausimą rizikuoju užsitraukti ilgalaikę ir neblėstančią viso mados pasaulio atstovų rūstybę ir pasmerkti save būti amžiams išmestai iš jų tarpo – kur dar net nespėjau patekti. Tačiau esu drąsus žmogus, kurį m...
-
Aktyvusis stilius: derinti tai, kas atrodo nesuderinama7
Kedai prie klasikinio kostiumo? O gal aukštakulniai prie sportinių šortų? Dar neseniai toks derinys būtų vertęs kilstelėti antakius, tačiau šiandien, dinamiškam gyvenimo būdui trinant ribas, griežtą aprangos kodą keičia ...
-
Dizainerės I. Kazakevičienės papuošalai: dialogas su medžiaga6
Galerijoje „Balta“ atidaroma išskirtinių Ingos Kazakevičienės papuošalų paroda „Funkcija ir forma“. ...
-
„Birkenstock“ – mados ir patogumo dermė
Šylantys orai natūraliai diktuoja pokyčius garderobe. Vienas svarbiausių naujo sezono atributų – universali ir patogi avalynė. Turint omenyje tai, kad ateinantis metų laikas vis daugiau lepins šiluma, svarbu įvertinti, kokios avalyn...
-
Sulaukusi 102-ejų mirė mados ikona I. Apfel
Šimtametė mados ikona Iris Apfel (Airis Apfel), kurios vizitine kortele buvo tapę akiniai, mirė sulaukusi 102 metų, rašoma jos „Instagram“ paskyroje. ...
-
Dizainerė B. Klimbytė: mano pasaulyje ilgą laiką nebuvo žodžio „minimalizmas“3
Diplomuota kostiumų dizainerė Benita Klimbytė šiuos metus pradėjo malonių iššūkių pareikalavusiu kūrybiniu projektu. Vakarinių drabužių srityje save atradusi kūrėja puošė vieną „Eurovizijos“ nacionalinės ...
-
Tatuiruočių meistro kursai. Mokymasis populiariausios pastarojo dešimtmečio profesijos13
„Kuo noriu tapti, kai užaugsiu?“ Tai klausimas, kuris visada išlieka aktualus, net kai jau esame suaugę. Mes ne visuomet klausome širdies, būna, kad dirbame ne ten, kur mūsų siela randa džiaugsmą. Dažnai profesiją renkamės n...
-
Jaukus įvaizdis: kai megztinis ne tik šildo, bet ir puošia
Oversize stiliaus siluetai, megztiniai, akį traukiančios tekstūros, patogi avalynė ir subtilūs aksesuarai – visa tai telpa į jaukų, namų šilumos įkvėptą įvaizdį. Lengvos, be pastangų sukurtos elegancijos įspūdį kuriantis cozy look...