Dietologė pataria pasimokyti švęsti saikingai

Kūčių stalas, Kalėdos, tarpušventis ir Naujųjų metų sutiktuvės – tikras išbandymas mūsų organizmui. Dažnam šventės asocijuojasi su nesaikingu maisto ir alkoholio vartojimu. Tad nė neįpusėjęs šventimas baigiasi apsinuodijimu.

– Kaip išvengti persivalgymo ir šeimos šventes praleisti su artimaisiais, o ne lovoje ar net ligoninės palatoje? – klausėme gydytojos dietologės Jūratės Dobrovolskienės.

– Persivalgymas per šventes pirmiausia susijęs su pernelyg dideliu riebalų suvartojimu. Dažnas to padarinys, kurį mes, medikai, pastebime, – pankreatitas, kitaip tariant, kasos uždegimas. Kasa pirmiausia reaguoja į riebalų perteklių.

Valgymo kultūra – tai viena. Tačiau pirmiausia reiktų keisti maisto gaminimo būdą, atsisakyti didelio aliejaus kiekio, apskritai riebalų. Šiek tiek ilgiau užtrukus, galima pagaminti tokį pat skanų ir ne tokį riebų maistą.

Jeigu pažvelgsime į pasninko Kūčių stalą, pamatysime neįtikimai riebių patiekalų, Pavyzdžiui, silkė, ypač pagardinta kepintais svogūnais ir morkomis, graikiniais riešutais. Visi šie produktai būna tiesiog permirkę aliejuje. O kaip tik aliejaus gausos ir reiktų vengti.

Saikingai reikėtų vartoti ir konditerinius gaminius. Nepamirškime, kad daugumos rūšių tešloje yra nemenkas kiekis margarino arba sviesto. Dar didesnę žalą sveikatai daro jau pagamintuose tortuose naudojami įvairūs nenatūralūs priedai.

– Kalėdoms įprastai pagaminama tiek maisto, kad jo tiesiog neįmanoma suvalgyti, o išmesti gaila. Būna, kad Kūčių silkutė užsiguli iki Naujųjų metų.

– Jokiu būdu negalima valgyti ir nuodyti aplinkinių tokiu maistu. Jei gaila išmesti, reikia pagalvoti prieš gaminant. Skaičiuokime, kiek ateis žmonių, gaminkime tiek, kad neliktų. Kiekvienoje receptų knygoje yra nurodytas porcijos dydis vienam žmogui. Pats metas suprasti, kad žmogus pusės kilogramo ar kilogramo kokio nors patiekalo iš karto nesuvalgys.

– Nereta apsinuodijimų priežastimi, be maisto, tampa alkoholis. Kaip suderinti alkoholį ir tradicinį švenčių stalo maistą?

– Alkoholis nėra maisto produktas. Čia kaip ir visur svarbu saikas, taip pat alkoholio rūšis. Tai yra vadinamasis prancūziškas paradoksas – taurė ar dvi vyno išplečia skrandžio sienelių kraujagysles ir pagerina virškinimą. Tad jei vartosime saikingai, poveikis bus tik teigiamas. O štai stiprus alkoholis drauge su riebiu maistu sukels dvigubą sprogimą. Uždrausti tokio šventimo būdo neuždrausi, tačiau tai priminti yra mūsų pareiga. Žinokime, kad šitaip valgydami ir gerdami pakenksime ne kam kitam, o tik patys sau.

– Kokį pavyzdį turėtume rodyti savo vaikams ir kaip turėtų atrodyti jų šventinis stalas?

– Tai turėtų būti kuklus desertinis stalas. Geriausia tiktų vaisiai. Per Kūčias tinka tai, ką mes patys valgome: kūčiukai, kisielius. Maistas turėtų būti lengvas, visai gerai yra daržovių mišrainės. Nereikia pamiršti, kad vaikams alergines reakcijas gali sukelti žuvis, riešutai, pieno produktai. Ir, aišku, mažiesiems galioja tas pats patarimas – nepersivalgyti. Ypač kai kalbama apie vakarienę.



NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • K. Rimdžius: nuo raudono kilimo nusiurbčiau visus su megztiniais
    K. Rimdžius: nuo raudono kilimo nusiurbčiau visus su megztiniais

    „Pirmoji taisyklė: kai gauni kvietimą į renginį, būtina jį perskaityti iki galo. Ypač tą vietą, kur rašoma, kokio aprangos kodo renginio organizatoriai reikalauja“, – TV3 laidos „Pasaulis pagal moteris“ vedėjai Kr...

    1
  • Pasivaikščiojimams po užburiantį miestą – jauki ir šilta apranga
    Pasivaikščiojimams po užburiantį miestą – jauki ir šilta apranga

    Kas gali būti geriau už pasivaikščiojimą su puikia kompanija po jau kalėdiškai pasipuošti spėjusį miestą? Puodelis karštos arbatos rankoje, spalvingomis lemputėmis pasidabinusios gatvės ir šventiška miesto eg...

    1
  • Šių metų žiemos stilius – pūkuotas ir spalvingas
    Šių metų žiemos stilius – pūkuotas ir spalvingas

    Stilistė ir tinklaraščio TryOn.lt autorė Kristina Danilevičė pataria kaip atrodyti gražiai ir madingai šių metų žiemą. Pasak jos, šiemet dominuoja dirbtinis kailis ir netikėtai ryškios spalvos. ...

    1
  • A. Kuzmickaitė: lietuvės bijo pirkti dizainerių drabužius
    A. Kuzmickaitė: lietuvės bijo pirkti dizainerių drabužius

    Dažnai vietoj dizainerių kurtų drabužių renkamės įprastesnius, mat prisibijome, kad išskirtiniai audiniai bus sunkiai prižiūrimi, greitai „nusiskalbs“ ir nusidėvės.  Dizainerė A. Kuzmickaitė sako pastebinti, kad klientės d...

    4
  • Kaip žymios lietuvės atrodys senatvėje?
    Kaip žymios lietuvės atrodys senatvėje?

    Televizijos ir radijo laidų vedėjos Gabrielė Martirosianaitė ir Indrė Stonkuvienė ryžosi avantiūrai –„pasimatuoti“ senatvę ir pažvelgti, kaip jos atrodys sulaukusios garbaus amžiaus. Ši iniciatyva – tai socialinio proj...

    2
  • Dilema dėl žaliaskarės: dirbtina ar tikra?
    Dilema dėl žaliaskarės: dirbtina ar tikra?

    „Sakyti, kad dirbtinės eglutės yra draugiškesnės aplinkai tolygu teigti, kad nafta yra palankiausias aplinkai energijos šaltinis. Tai vadinama miesto legenda arba reklamos mitu“, – teigia Kauno technologijos universiteto Apli...

    2
  • Daugiau nei trečdaliui vyrų kosmetiką renka mylimosios
    Daugiau nei trečdaliui vyrų kosmetiką renka mylimosios

    Oda žmogų saugo nuo kenksmingo aplinkos poveikio, padeda palaikyti kūno temperatūrą, joje esančiais receptoriais jaučiame ir skausmą, ir švelnius prisilietimus. Nors graži oda – žmogaus sveikatos ir jaunystės ženklas, vyrai jos puosel...

  • Su vilnos suknele nuotaka nesušaltų net šalčiausią žiemos dieną
    Su vilnos suknele nuotaka nesušaltų net šalčiausią žiemos dieną

    Viešbučio "Neringa Vilnius" bibliotekoje ketvirtadienio vakarą tvyrojo šventinė atmosfera. Svečiai ne tik stebėjo kūrėjos Gitanos Vyšniauskienės ("Gitana Felt") autorinės kolekcijos pristatymą, bet ir kartu su...

    3
  • Kaip suprasti moteris: esminiai patarimai vyrams
    Kaip suprasti moteris: esminiai patarimai vyrams

    Vyrai dažnai nesupranta moterų ir jas suvokia kaip mitines būtybes, kurių elgesys yra nenuspėjamas. Pažinčių portalo flirtas.lt ekspertas atskleidžia 15 tiesų, kurias suvokę vyrai pradės geriau suprasti moteris. ...

  • „Victoria's Secret“ šou – 3 mln. vertės liemenėlė
    „Victoria's Secret“ šou – 3 mln. vertės liemenėlė

    Kad šaltą Paryžiaus naktį surengtų savo pirmąjį mados šou seksualius apatinius išradusiame mieste, JAV kompanijai „Victoria's Secret“ prireikė nemažai įžūlumo ir šaltakraujiškumo. ...

Daugiau straipsnių