Dietologė pataria pasimokyti švęsti saikingai

Kūčių stalas, Kalėdos, tarpušventis ir Naujųjų metų sutiktuvės – tikras išbandymas mūsų organizmui. Dažnam šventės asocijuojasi su nesaikingu maisto ir alkoholio vartojimu. Tad nė neįpusėjęs šventimas baigiasi apsinuodijimu.

– Kaip išvengti persivalgymo ir šeimos šventes praleisti su artimaisiais, o ne lovoje ar net ligoninės palatoje? – klausėme gydytojos dietologės Jūratės Dobrovolskienės.

– Persivalgymas per šventes pirmiausia susijęs su pernelyg dideliu riebalų suvartojimu. Dažnas to padarinys, kurį mes, medikai, pastebime, – pankreatitas, kitaip tariant, kasos uždegimas. Kasa pirmiausia reaguoja į riebalų perteklių.

Valgymo kultūra – tai viena. Tačiau pirmiausia reiktų keisti maisto gaminimo būdą, atsisakyti didelio aliejaus kiekio, apskritai riebalų. Šiek tiek ilgiau užtrukus, galima pagaminti tokį pat skanų ir ne tokį riebų maistą.

Jeigu pažvelgsime į pasninko Kūčių stalą, pamatysime neįtikimai riebių patiekalų, Pavyzdžiui, silkė, ypač pagardinta kepintais svogūnais ir morkomis, graikiniais riešutais. Visi šie produktai būna tiesiog permirkę aliejuje. O kaip tik aliejaus gausos ir reiktų vengti.

Saikingai reikėtų vartoti ir konditerinius gaminius. Nepamirškime, kad daugumos rūšių tešloje yra nemenkas kiekis margarino arba sviesto. Dar didesnę žalą sveikatai daro jau pagamintuose tortuose naudojami įvairūs nenatūralūs priedai.

– Kalėdoms įprastai pagaminama tiek maisto, kad jo tiesiog neįmanoma suvalgyti, o išmesti gaila. Būna, kad Kūčių silkutė užsiguli iki Naujųjų metų.

– Jokiu būdu negalima valgyti ir nuodyti aplinkinių tokiu maistu. Jei gaila išmesti, reikia pagalvoti prieš gaminant. Skaičiuokime, kiek ateis žmonių, gaminkime tiek, kad neliktų. Kiekvienoje receptų knygoje yra nurodytas porcijos dydis vienam žmogui. Pats metas suprasti, kad žmogus pusės kilogramo ar kilogramo kokio nors patiekalo iš karto nesuvalgys.

– Nereta apsinuodijimų priežastimi, be maisto, tampa alkoholis. Kaip suderinti alkoholį ir tradicinį švenčių stalo maistą?

– Alkoholis nėra maisto produktas. Čia kaip ir visur svarbu saikas, taip pat alkoholio rūšis. Tai yra vadinamasis prancūziškas paradoksas – taurė ar dvi vyno išplečia skrandžio sienelių kraujagysles ir pagerina virškinimą. Tad jei vartosime saikingai, poveikis bus tik teigiamas. O štai stiprus alkoholis drauge su riebiu maistu sukels dvigubą sprogimą. Uždrausti tokio šventimo būdo neuždrausi, tačiau tai priminti yra mūsų pareiga. Žinokime, kad šitaip valgydami ir gerdami pakenksime ne kam kitam, o tik patys sau.

– Kokį pavyzdį turėtume rodyti savo vaikams ir kaip turėtų atrodyti jų šventinis stalas?

– Tai turėtų būti kuklus desertinis stalas. Geriausia tiktų vaisiai. Per Kūčias tinka tai, ką mes patys valgome: kūčiukai, kisielius. Maistas turėtų būti lengvas, visai gerai yra daržovių mišrainės. Nereikia pamiršti, kad vaikams alergines reakcijas gali sukelti žuvis, riešutai, pieno produktai. Ir, aišku, mažiesiems galioja tas pats patarimas – nepersivalgyti. Ypač kai kalbama apie vakarienę.



NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Stilistė V. Šaulytė: atrodykite gaiviai ir vasariškai
    Stilistė V. Šaulytė: atrodykite gaiviai ir vasariškai

    Mokyklos išleistuvės – nepaprastai džiugi ir jaudinanti akimirka. Tačiau artėjant šiai dienai daugelį merginų kamuoja tas pats klausimas, kuo pasipuošti šia ypatinga proga. Taigi kaip neapkartinti šios gražios &s...

  • Dizainerė M. Šukė: nebijokime puoštis
    Dizainerė M. Šukė: nebijokime puoštis

    Elegantiški gundantys siluetai, oru plevenantys audiniai, dekoruoti ažūriniais nėriniais bei preciziškais rankų darbo siuvinėjimais... Kokia gi moteris nenorėtų pasipuošti prabangia dizainerės Modestos Šukės suknele, kuri n...

    7
  • Lietuviška kosmetika: nuteisti ar išteisinti?
    Lietuviška kosmetika: nuteisti ar išteisinti?

    Netylant diskusijoms dėl į Lietuvą vežamų vakarietiškų produktų kokybės, vartotojai ima atsargiau vertinti ir kosmetikos gaminius. ...

  • Monique: man patinka savo stiliumi išsiskirti iš kitų
    Monique: man patinka savo stiliumi išsiskirti iš kitų

    Garsiosios atlikėjos Monikos Pundziūtės – Monique nepastebėti neįmanoma tiek scenoje, tiek gatvėje – ji visus nustelbia išskirtiniu stiliumi: ryškiaspalviais plaukais ar aukštomis platformomis. Artėjant vasaros sezo...

    2
  • Makiažo klaidos pagal amžių: rožinę spalvą palikite jaunimui
    Makiažo klaidos pagal amžių: rožinę spalvą palikite jaunimui

    Svarbiausias makiažo tikslas – išryškinti merginos ar moters grožį, tačiau kosmetikos specialistai pastebi, kad jaunos merginos makiažu gana dažnai save be reikalo pasendina, o brandžios moterys nežino kaip pasidažyti, neišr...

  • Populiarūs mados tinklai atsisako moherio
    Populiarūs mados tinklai atsisako moherio

    Tarptautiniai mados tinklai - H&M, „Zara“ ir „Gap“ - atsisako moherio. Taip jie reaguoja į gyvūnų teisių organizacijos PETA vaizdo įrašą, kuriame nufilmuota, kaip kankinamos angoros ožkos. Įrašas darytas fermoj...

    4
  • Vasaros avalynės gidas: madingiausių basučių trejetukas
    Vasaros avalynės gidas: madingiausių basučių trejetukas

    Radote puikią suknelę. Nusilakavote nagus šių metų madingiausia ultravioletine spalva, tad dabar Jums reikalingos tik stilingos basutės, padėsiančios užkariauti gatves ryškiu stiliumi. ...

    2
  • Barberių salonuose vyrai ne tik pasigražina, bet ir išsikalba
    Barberių salonuose vyrai ne tik pasigražina, bet ir išsikalba

    Pastaraisiais metais daugybė vyrų vėl ėmė auginti barzdas, o tam, kad jos gerai atrodytų, reikia kvalifikuotų specialistų, pranešime spaudai sako barzdaskutys Tomas Chapmanas iš Didžiosios Britanijos. ...

    10
  • Renkantis kasdieninę kosmetiką, vyrai daro vieną klaidą
    Renkantis kasdieninę kosmetiką, vyrai daro vieną klaidą

    Stereotipai visuomenėje kažkada suformavo rimtą nuostatą, kad odos priežiūros, kosmetikos priemonės skirtos tik moterims. Netiesa. Tokios priemonės kaip veido ir rankų kremai, šampūnas ar prausiklis – produktai, be kurių kasdieną sunki...

    2
  • Madų sostinėje Milane – nauja kylanti mados žvaigždė
    Madų sostinėje Milane – nauja kylanti mados žvaigždė

    Austras Arthuras Arbesseris yra naujausia dizaino žvaigždė, sužibusi Milano mados scenoje. Prieš sukurdamas savo prekės ženklą, 34-erių dizaineris dirbo „Armani“ mados namams. Milano mados savaitėje jis pristatė savo naujausią kol...

Daugiau straipsnių