Šiauliuose dėl grubių pažeidimų uždarytos 2 kebabinės

Šiaulių apskrities valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba patikrinusi kebabinių veiklą, 4 įstaigas įspėjo, o dėl ypatingai grubių maisto saugos pažeidimų 2 kebabinių veikla laikinai sustabdyta.

Šiaulių mieste ir rajone veikia 7 stacionarios ir 3 mobilios tokio pobūdžio viešojo maitinimo įstaigos.

„Ne visos kebabus kepančios viešojo maitinimo įmonės pakankamai operatyviai reaguoja į maisto inspektorių pastabas ir rekomendacijas maisto saugos užtikrinimo klausimais. Galbūt pritaikytos griežtesnės nuobaudos privers šių įmonių savininkus ir darbuotojus atsakingiau žiūrėti į maisto saugos ir higienos reikalavimų laikymąsi", - sakė Šiaulių apskrities tarnybos viršininkas Kęstutis Patašius.

Per patikrinimus inspektoriai rado produktų su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais (95 kg), taip pat maisto produktų  be jų įsigijimą patvirtinančių dokumentų. Minėtus produktus uždrausta tiekti rinkai. Kai kuriose maitinimo įmonėse nebuvo pašalinti ankstesnių patikrinimų metu nustatyti trūkumai.

Nustatyti ir maisto produktų laikymo temperatūrinių režimų nesilaikymo atvejai (greitai gendantys produktai buvo laikomi aplinkos temperatūroje). Ne visur buvo laikomasi technologinių procesų eiliškumo, o tai gali sukelti kryžminės taršos pavojų, neregistruojami savikontrolės įrašai, neatliekami patiekalų ir geriamojo vandens savikontroliniai laboratoriniai tyrimai.

Ne visose maitinimo įmonėse buvo sukomplektuotos plovimo, dezinfekavimo priemonės, darbuotojai nepateikė asmens sveikatos knygelių bei higienos mokymo kursų pažymėjimų.

Įmonės įpareigotos pašalinti nustatytus pažeidimus, kebabinėms, kurių veikla sustabdyta, nurodyta nedelsiant parengti trūkumų šalinimo planus. Atnaujinti maisto tvarkymo veiklą jos galės tik pašalinusios patikrinimų metu nustatytus trūkumus. 


Šiame straipsnyje: kebabinėsnuobaudos

NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

Daugiau straipsnių