„Čili Holdings“ vadovas užsivilko padavėjo uniformą

Nusivilkti vadovo kostiumą ir įsijausti į padavėjo darbo kasdienybę sausakimšame restorane. Tam ryžosi didžiausio restoranų tinklo Lietuvoje vadovas. Ir ne bet kada, savaitgalį, kai Palanga ūžė nuo svečių gausos, o mieste esančių maitinimo įstaigų darbuotojai sukosi kaip įmanydami juos aptarnaudami.

Prieš tris mėnesius bendrovės „Čili Holdings“ generaliniu direktoriumi tapęs Igoris Baikovskis su viešojo maitinimo paslaugų sfera panoro susipažinti pats: dvi dienas dirbo Palangoje esančioje kavinėje „Čili Pica“, kur aptarnavo klientus, jiems ruošė maistą ir gėrimus.

Tai jau antras kartas, kai įmonės vadovas sukasi virtuvėje ir restorano aptarnavimo salėje. Prieš tai jis darbavosi „Čili Pica“ restorane Vilniuje. I.Baikovskis ketina padirbėti visuose „Čili Holdings“ restoranuose.

„Šiame versle esu naujokas, tad turiu pats suprasti ir pajusti, kaip viskas vyksta. Nuo to, kaip aptarnaujame klientus, priklauso mūsų ateitis. Noriu, kad visi „Čili Holdings“ vadovai išbandytų ne tik padavėjų ar barmenų darbą, bet ir žinotų, kas vyksta virtuvėje. Juk aptarnaujame žmones, tad noriu, kad įspūdis  jiems būtų geras. Paslaugų verslas yra paremtas kompetencija, dėmesiu žmonėms, tam tikrais įgūdžiais“, – pabrėžė generalinis direktorius.

Anot I.Baikovskio, darbas paslaugų sferoje nėra lengvas. Jame būtinas tarpusavio pasitikėjimas, supratimas, o svarbiausia – tinkama paslaugų kokybė, nes konkurencija šioje srityje yra arši.

„Darbas restoranuose ne tik padės man geriau pažinti darbuotojus, bet ir jiems mane. Įmonė turi būti kaip vienas organizmas ir aš esu prieš vadovų ir eilinių darbuotojų atskirtį. Tai ypač svarbu įgyvendinant bendrovės socialinės atsakomybės politiką. Siekiu, kad vadovai palaikytų ryšius su darbuotojais, susitiktų, diskutuotų. Noriu, jog darbuotojai gerai jaustųsi darbe. Tą pastebės svečiai ir mes tapsime jiems patrauklesni. Tik tada būsime geresni už kitus“, – tvirtino vadovas.

Jis pripažino, jog buvo tikras mokinys, kurį kolegos geranoriškai mokė klientų aptarnavimo, kavos gaminimo, patiekalų ruošimo paslapčių.

„Pradėjus dirbti, man daug kas nepavyko. Tačiau kolegos mane kantriai mokė. Po truputį pradėjo sektis. Žinoma, taip greitai kaip jie dirbti negaliu, o Palangoje klientų daug. Tam reikia įgūdžių, išsilavinimo. Aptarnavime ypač svarbu ir mėgti darbą, nes kitaip bus sunku“, – pasakojo I. Baikovskis.

„Čili Holdings“ generalinis direktorius pabrėžė, kad dirbant restoranuose matosi viskas – kuriose srityse sekasi, kas patinka svečiams, ką reikia keisti. Ši patirtis jam padės sprendžiant svarbiausius įmonės valdymo klausimus bei siekiant geriau suprasti ir išpildyti jos darbuotojų, klientų lūkesčius.


Šiame straipsnyje: Čilipica

NAUJAUSI KOMENTARAI

inga

inga portretas
Super vadovas

benas

benas portretas
ydomu, gal jam pabandit pragivent uz 800litu, dis kitos puses pamatitu padavejos gyvanima.

cha cha

cha cha portretas
o kazi uz tas dienas irgi gavo 2 lt i valanda:))
VISI KOMENTARAI 3
  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Politologas: šita valdžia sprendimų buldozeriu daryti negali
    Politologas: šita valdžia sprendimų buldozeriu daryti negali

    Naujasis Darbo kodeksas gali neįsigalioti ir nuo liepos. Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjunga (LVŽS) kodeksui žada pritarti tik tuo atveju, jei jam pritars Trišalė taryba. Apie visa tai LRT TELEVIZIJOS laidoje „Dėmesio centre“ p...

  • Lietuviai pradėjo keliones po kaimus
    Lietuviai pradėjo keliones po kaimus

    Kaimo sodybose prasideda turizmo sezonas, įprastai trunkantis iki rudens. Sodybų šeimininkai sako, kad itin didelę klientų dalį sudaro emigrantai, o į sodybas užsukantys tautiečiai kaime ieško ne tik ramybės, bet ir pramogų. Jų sodybos...

  • Trišalė taryba pritarė kai kurioms papildomoms Darbo kodekso pataisoms
    Trišalė taryba pritarė kai kurioms papildomoms Darbo kodekso pataisoms

    Trišalė taryba trečiadienį pritarė daliai Darbo kodekso nuostatų, kurioms jau pritarė Seimo Socialinių reikalų ir darbo komitetas, tačiau jos anksčiau nebuvo suderintos socialinių partnerių. ...

  • Tyrimas: vilniečiai už degalus moka brangiau nei kauniečiai
    Tyrimas: vilniečiai už degalus moka brangiau nei kauniečiai

    Atliekant degalų kainų fiksavimą gegužės mėnesį Pricer.lt palygino kuro kainas Vilniaus degalinėse ir pigiausioje Kauno degalinėje „Jozita“. Išvada viena – kauniečiai už degalus moka ženkliai pigiau. ...

    3
  • Draudikai įspėja apie dingstančius Lietuvos verslininkų krovinius
    Draudikai įspėja apie dingstančius Lietuvos verslininkų krovinius

    Draudimo bendrovės „Gjensidige“ specialistai atkreipė dėmesį į dingstančius klientų krovinius Lenkijoje. Verslininkai nukenčia, patikėję savo krovinius apsimetėliams vežėjams. Draudikai ragina itin atidžiai pasirinkti ekspeditorių ir...

  • Gera žinia darbuotojams – papildomos ir pailgintos atostogos nemažės
    Gera žinia darbuotojams – papildomos ir pailgintos atostogos nemažės

    Socialinės apsaugos ir darbo ministerijos parengtas Vyriausybės nutarimo projektas, kuriuo nuo liepos 1 d. turėtų būti patvirtinta pailgintų ir papildomų atostogų skyrimo ir apskaičiavimo tvarka, jau suderintas su suinteresuotoms institucijoms ir arti...

  • Lietuvos miestuose išsiplės žaliosios erdvės
    Lietuvos miestuose išsiplės žaliosios erdvės

    Savo miestais ir jų žaliosiomis erdvėmis besirūpinantys Lietuvos vairuotojai visą mėnesį vykusios akcijos metu galėjo nuspręsti, kurio miesto žaliųjų zonų puoselėjimui už kiekvieną jų įsipiltą degalų litrą bus skiriamas 1 centas. Daugiau k...

  • Žuvų aukciono valstybei nebereikia
    Žuvų aukciono valstybei nebereikia

    Klaipėdos žuvų produktų aukcionas toliau tampa vieta, kuri kelia diskusijų ne tik Klaipėdoje, bet ir Vilniuje, valdžia puoselėja viltis juo atsikratyti. ...

    2
  • Priklausomybės ligų centro vadovas: siūlymai dėl alkoholio nutaikyti į sveikus žmones
    Priklausomybės ligų centro vadovas: siūlymai dėl alkoholio nutaikyti į sveikus žmones

    Dalis Seime svarstomų įstatymų pataisų dėl alkoholio prieinamumo ribojimo yra nutaikytos į sveikus, o ne problemų su jo vartojimu turinčius žmones, sako Kauno apskrities priklausomybės ligų centro vedėjas, psichiatras Leonas Kačinskas. ...

    7
  • Klaipėda sieks dar ES pinigų
    Klaipėda sieks dar ES pinigų

    Uostamiestis ketina prašyti ES finansavimo dar bent vienam projektui. Miestas piniginės injekcijos norėtų Senojo turgaus prieigoms ir aikštei sutvarkyti arba "Klaipėdos energijos" teritorijai miesto centre pritaikyti verslui ar kito...

    4
Daugiau straipsnių