Vitalijus Balkus

2013-12-26 10:55:00

Ko dedama į vyną, kuriame nėra vyno? (interviu su importuotoju)

Prasidėjus švenčių maratonui, kuomet ne vieną kartą teks sėsti prie valgiais ir gėrimais apkrauto stalo, dažnas mūsų švenčių proga kels ne mineralinio vandens ar sulčių, o tauraus ar nelabai, alkoholinio gėrimo bokalą. Gerai, jei saikingai, nes mūsų šventimo „tradicijos“ dažnai lyg didžiausią pasiekimą nurodo bešvenčiant išgerto alkoholio kiekį. Bet šiandien visai nenorėčiau kalbėti nei apie neigiamas nei apie teigiamas (o jų beje irgi yra) paties etilo alkoholio savybes.Šiandien norisi pakalbėti apskritai apie tai, ką geriame. Vynas naudotas kaip apeig

Skaityti daugiau

Su sąskaitomis už šildymą – tarakonai ir infekcijos

2013-12-24 10:00:00

Naujoji pasaulio „mėsa“ - maistingesni, pigesni, greičiau užauginami

Kai Jungtinių Tautų Organizacijos (JTO) maisto ir žemės ūkio sektorius (FAO) prieš penkerius metus prabilo apie bado problemos sprendimą naudojant daugiau vabzdžių maistui – tai atrodė lyg dar viena ne visiškai rimta iniciatyva rimtai problemai spręsti. Anokia paslaptis, kad „išradingi“ pasiūlymai, kaip stebuklingu būdu išspręsti bado problemą - dažni ir neturi jokios tąsos. Taip jau sutapo, kad šis pasiūlymas buvo paskelbtas beveik tuo pat metu, kai JTO pripažino, kad iki tol panacėja nuo bado laikytos genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) kultūros problemos

Skaityti daugiau

Dažnai arbatą geriantys vyrai rizikuoja savo prostatos sveikata

2013-12-09 11:20:00

Kavos gėrimas: ar tikrai galima atsibusti nuo augalinių riebalų su cukrumi?

Už lango šalta. Uraganas Ksaveras pripustė pusnis sniego. Tokiu oru ar gali būti kas geriau nei puodelis ar net du karšto kvapnaus kavos gėrimo? Juolab, kad pernelyg vargti jį ruošiant nereikia: atplėšk pakelį, supilk turinį į puodelį, užplikyk verdančiu vandeniu ir mėgaukis. Paprasta, patogu, prieinama ir studentui, ir prezidentui. Tik ar galima tą gėrį pavadinti kava? Paruošti kavos gėrimai – brangesni už natūralią kavą Kavos gėrimų mišiniai sudaromi iš 2 ir daugiau ingredientų. Populiariausi rinkoje iš dviejų arba trijų sudedamųjų: kavos, pieno ar jo pa

Skaityti daugiau

2013-11-18 10:56:00

Odė vartojimui: trečdalį maisto perkame tam, kad išmestume

Kai tenka kalbėti apie daugumai žinomus dalykus, jaučiuosi keistai. Vos pasakius pirmą sakinį, kai kurie jau šaukia „žinome, žinome!“ Ir pabandyk tuomet suprasti, ar tikrai tema tiek nuvalkiota, kad jau nėra, kuo ją papildyti, ar tiesiog mes tenkinamės tuo, ką mums įteigė mokykloje. Apie perteklinį vartojimą, neracionalų išteklių naudojimą ar perprodukciją rašyta jau tiek, kad daugelis mūsų vidury nakties pakelti atsakytume, kad šiuolaikinis pasaulis naudoja gerokai daugiau išteklių, nei jam reikia, o neracionalus vartojimas skatina vis didesnę gamybą, kurį an

Skaityti daugiau

2013-11-04 13:40:00

Labiausiai organizmą nuodijančios maisto pakuotės (kokias klaidas darome?)

Pirkdami maistą, mes pirmiausia atkreipiame dėmesį į bendrą jo išvaizdą, dažniausiai pasižiūrime prekės galiojimo laiką, dar kartais - į sudėtį. O štai pagalvoti apie tai, kokią įtaką prekės kokybei ir saugai turi įpakavimas, greičiausiai nelieka laiko. Ir tai blogai, nes šiuolaikinėje maisto pramonėje naudojamos pakavimo medžiagos ir technologijos gali gaminį „praturtinti“ netgi nuodingomis medžiagomis. Šiukšlių būtų mažiau, jei būtų pakuojama mažiau oro Pirmiausia, kalbant apie šiuolaikinę pakuotę, reikia suvokti, kad ji turi net kelias paskirti

Skaityti daugiau

2013-10-21 10:10:00

Ūkininkų išmonė grįžta bumerangu - kodėl karvės gamina nuodingą pieną?

Eilinio „maisto karo“ tarp Rusijos ir Lietuvos metu atsirado puiki proga pakalbėti apie pieną. Atrodytų, kas gali būti paprastesnio už šį mums visiems nuo vaikystės žinomą produktą? Tačiau ir smulkiųjų ūkininkų, ir pramoniniu būdu auginamų gyvulių piene galime aptikti daug „įdomybių“, kurios gali apkartinti mums gyvenimą, o kartais ir sugadinti sveikatą. Kaip atsiranda nuodingas pienas? Svarbiausia yra tai, kad nuo prastos kokybės arba pavojingo pieno ir jo produktų nėra apsaugoti nei trečiųjų šalių, nei Vakarų Europos gyventojai. Štai šių metų žiem

Skaityti daugiau

2013-09-17 07:00:00

Ant kokio aliejaus kepame vaikams blynus? (patarimai, ką žinoti)

Vietoj saulėgrąžų aliejaus – rapsų, vietoj alyvuogių – saulėgrąžų arba palmių aliejus, „pagerintas“ sintetiniu aromatu. Vietoj raudono palmių aliejaus – beta karotenu dažytas aliejų mišinys. Brangesnės rūšys maišomos su pigesnėmis, o pigesnės pakeičiamos kitomis. Štai taip trimis sakiniais galima apibūdinti tai, kas vyksta aliejų rinkoje. Rinkoje – beveik vien falsifikatai Daugiau nei 70 proc. pasaulyje parduodamo alyvuogių aliejaus – falsifikatai. Taip teigia Tomas Mulleris 2011 metais išleistoje knygoje „Extra Virginity“. Panašų padirbto aliejau

Skaityti daugiau

2013-08-04 19:00:00

„Daktariškos“ dešros 80-metis: dingo jautiena, sumažėjo kiaulienos, atsirado 6 maisto priedai

- Mama, ar tikrai ledai yra sveikiau nei dešrelės? - Vaikeli, šiais laikais rūkyti yra sveikiau, nei valgyti dešreles... (Iš moderniosios tautosakos) Dešra ir kiti mėsos gaminiai – vargu ar rasite kitą maisto produktų grupę, apie kurią sklandytų tiek juokelių bei anekdotų... Esame girdėję tikrų ir išgalvotų pasakojimų apie radinius dešrose, „slaptas“ maisto gamintojų technologijas ir tik jiems patiems žinomas sudedamąsias dalis. Tiesa, vienas iš seniausių, dar tarybinių laikų mitas apie virtos dešros sudėtyje esantį tualetinį popierių ne per seniausiai

Skaityti daugiau

2013-07-18 10:00:00

Ar gali aliejus gydyti vėžį?

Maistininkai visais laikais stengėsi kurti tokią produktų reklamą ir įvaizdį, kad šis būtų kuo paveikesnis vartotojo sąmonei. Žvelgiant į prekių lentynas ir itin patrauklias produktų pakuotes lengva pasimesti, kas yra tikra, o kas tariama. Dar labiau sugluminti gali pačių prekybininkų kuždami saldūs žodeliai, tokie kaip „produktas, praturtintas vitaminais“ ar „pasižymintis antivėžinėmis savybėmis“. Masina prekės paveiksliukas, o ne užrašai Grynas.lt jau rašė apie „vaisinius“ jogurtus, kuriuose tikrų vaisių yra tik tiek, kad to pakaktų ant pakuotės

Skaityti daugiau

2013-07-15 08:24:00

Ar tikrai gerdami „sultis“ geriame tik sultis?

Jei tikėtume reklamomis, tai kiekviena rūpestinga mama tiesiog privalo kiekvieną rytą pagirdyti savo vaikus sultimis. Nesvarbu kokiomis, jos juk visos, pasak reklaminių tekstų, yra „gaivios, šviežios ir labai labai naudingos sveikatai”. Kaip kitaip, nes sultimis net ligas gydo... Tik štai ar visuomet verta tikėti viskuo, ką išgirdote komerciniais žiniasklaidos kanalais? Ir ar tikrai sulčių pakelyje (stiklainyje) yra sultys? Ir ar tikrai pakuotės turinys atitinka tai, kas skelbiama ar pavaizduota etiketėje? Mitai apie sulčių stebuklingas galias O kur dar tradiciniai ir na

Skaityti daugiau

Ko dedama į vyną, kuriame nėra vyno? (interviu su importuotoju)

Naujoji pasaulio „mėsa“ - maistingesni, pigesni, greičiau užauginami

Kavos gėrimas: ar tikrai galima atsibusti nuo augalinių riebalų su cukrumi?

Odė vartojimui: trečdalį maisto perkame tam, kad išmestume

Labiausiai organizmą nuodijančios maisto pakuotės (kokias klaidas darome?)

Ūkininkų išmonė grįžta bumerangu - kodėl karvės gamina nuodingą pieną?

Ant kokio aliejaus kepame vaikams blynus? (patarimai, ką žinoti)

„Daktariškos“ dešros 80-metis: dingo jautiena, sumažėjo kiaulienos, atsirado 6 maisto priedai

Ar gali aliejus gydyti vėžį?

Ar tikrai gerdami „sultis“ geriame tik sultis?

Ar namuose esate įsirengę dūmų detektorių?

Dienos kadras